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本篇將介紹窯烤蛋糕的保存與回溫方式，包括：窯烤磅蛋糕，鹹派，蘋果派。
窯烤磅蛋糕
- 保存
窯烤磅蛋糕出爐後即以冷藏保存，最佳賞味期為四天內。冷藏期間請以原包裝袋包緊，避免冷藏導致水分喪失。如果磅蛋糕預期保存時間超過四天，請先將部分切塊後密封冷凍。
- 回溫
磅蛋糕最佳食用時機就是蛋糕體回到常溫的時候，搭配咖啡或紅茶都相當適合。密封冷凍的磅蛋糕，建議先放入冷藏至少一天回溫，享用前在室溫下靜置15分鐘即可享用。
鹹派/蘋果派
- 保存
派類出爐後即以冷藏保存，最佳賞味期為五天。冷藏期間請以原包裝袋包緊，避免冷藏導致水分喪失或沾染其他食物味道。如果鹹派預期保存時間超過五天，請先將部分切塊後密封冷凍。
- 回溫
派類最佳回溫方式為烤箱，請先預熱烤箱150度，同時將冷藏的鹹派放置於室溫下，烤箱預熱完成後，將鹹派烤15分鐘即可享用。
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