因為阿懷這個小女孩，開啟了我想要做「美好的食物小私塾」的想法。
我認識阿懷的時候他五歲，非常瘦小，有著古靈精怪的大眼睛。他跟爸媽每週來我家共食晚餐兩次。剛開始，我覺得阿懷每次吃晚餐都好「厭世」，拖延很久，嫌這嫌那，要爸媽餵食。我一直在想，他為什麼不喜歡吃飯呢？有一次我把我做的鹹派拿出來當做飯後點心跟他分享，他竟然一下子就吃光。我那時知道，他不是不喜歡食物，只是還沒找到喜歡的食物。於是，我每次為他們準備晚餐時，都嘗試一種新的食物或煮法，終於，南瓜濃湯呼喚出他對食物前所未有的熱情，仰著頭喝到碗貼在他小小的臉上，放下碗後微笑的小嘴旁還黏著黃色的濃湯呢！後來，我還發現他也喜歡吃烤雞翅呢！
阿懷媽媽看著阿懷對食物的態度改變，對小私塾的想法也很有興趣，因此我們就上路了！看看阿懷媽媽的分享。
花園新城是個小孩很多，也對小孩很友善的環境。我們也住在這裡，因此我們決定就從這裡開始我們的「美好的食物小私塾」吧！。
小私塾，是「食育」課程，更甚於「料理」課程。「食育」是指，了解我們所吃的食物，這些食物來自哪裡？如何被栽種出來的？我們吃下去有什麼益處？該怎麼烹煮最適合自己？
我似乎想把大人該學的東西教給小孩，但我覺得這些事情應該要從小開始認識學習，才會培養好的飲食習慣，與對食物的尊重與珍惜。我很固執，堅持課程一定要這樣設計。（其實也沒人反對我，呵呵）
2019/2/13是我們第一次課程，來了三位小朋友，兩個大班，一個小一。
我讓他們看友善農法與慣型農法的紅蘿蔔，他們發現慣型農法的紅蘿蔔皮被削過（其實是被刷洗過比較平整乾淨），有善農法的紅蘿蔔比較不平整乾淨。接著讓他們品嚐，他們敏銳的舌頭果真有發現，慣型農法的紅蘿蔔雖然也會甜，但相較於友善農法卻有些辣。關於食物選擇，除了討論口感與味道，還討論到食物需要多久才能長成？「紅蘿蔔要種70天才能收成，如果想要快一點收成農夫會怎麼做？那這種加了人工肥料的紅蘿蔔對我們好嗎？」
後來我問他們，如果要請媽媽買比較好的紅蘿蔔該怎麼說呢？「種久一點的」「沒有肥料的」他們熱烈的回應我的問題。
小小的他們雖然無法記得「友善農法」這樣的詞彙，但卻已經學到「重點」。真好，我想我已經成功踏出第一步！
接著我們討論「紅蘿蔔跟白蘿蔔是一樣的食物只是顏色不一樣嗎？」，「紅蘿蔔為什麼又叫做胡蘿蔔呢？」，「小白兔真的喜歡吃胡蘿蔔嗎？」等等與紅蘿蔔有關的事情，雖然他們不一定全懂，但都很熱烈參與討論。
「吃美食」也是本課程的重點，因此我拿出特別為課程準備的「紅蘿蔔濃湯」「紅蘿蔔蛋糕」與「涼拌紅蘿蔔」，大班的小男生好愛紅蘿蔔濃湯，連喝好幾碗，紅蘿蔔蛋糕他也好愛，但他知道自己對奶過敏，因此只吃一點點就自己停止，直到媽媽來接她，在媽媽的允許下把其他蛋糕吃完，還打包一塊回家給哥哥吃。大班小女生獨獨鍾情生紅蘿蔔，水煮紅蘿蔔，吵紅蘿蔔，但不喜歡紅蘿蔔蛋糕，他說紅蘿蔔的甜味不見了他就不喜歡。小一男生對涼拌紅蘿蔔情有獨鍾，吃了兩次。
「烹煮食物」是小孩最期待的部分，我們四個一起完成紅蘿蔔炒蛋。自己炒的最好吃，他們把整盤都吃光光了。
第一次課程，雖然有些混亂，但我覺得好開心，我知道他們對於紅蘿蔔有更多認識。下課的時候，他們三個都嚷嚷著，下次還要來上課喔！
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