除了窯烤麵包，我也想要嘗試麵包以外的窯烤料理。
「豬五花」應該是不錯的選擇，用信功的豬五花，以花椒，海鹽，黑胡椒，奧樂鋼，孜然醃漬一晚，裝入鑄鐵鍋入窯。
哇！掀開鍋蓋真是大驚艷，混合著豬肉香甜與各式香料的香氣撲鼻而來。表皮酥脆，內部鮮嫩多汁。我想再也沒有其他肉比豬五花這種一層瘦一層油的肉更適合做這道料理了！
窯烤的高溫悶烤，不但讓豬肉保持水分，也讓豬肉充分受熱後非常軟嫩，完全不「柴」。而且因加入而流出的汁（就是「豬油」啦！）拿來拌飯，拌麵，拌青菜，每樣都好可口喔～～我因此而愛上豬油了～
我挑嘴的弟弟吃完以後說，這個可以賣了！快點上市！
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